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7.3b: Cómo se procesa el maíz para hacer etanol

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2022.10.6 Las Bicimaquinas son máquinas que usan el poder del pedaleo para accionar «electrodomésticos» del tipo de licuadoras, lavadoras, máquinas trilladoras, bombas de agua, desgranadora de

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2019.3.27 Nutrición y salud. El maíz cocido es sin duda ese ingrediente perfecto para utilizar todo el año, y es que nos encontramos ante un alimento muy versátil a la hora de preparar nuestros platos. Podemos incorporarlo con facilidad a numerosas preparaciones, haciendo de estas deliciosos platos.

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Nixtamalización: Proceso detallado del Nixtamal y más datos

2023.11.13 Como proceso la nixtamalización es un tratamiento térmico alcalino para ablandar los granos de maíz. Dicho en palabras un poco más simples y detalladas el proceso de la nixtamalización consiste en hervir el maíz en agua un porciento entre el 1 y el 3 de hidróxido de calcio (cal).El tiempo de duración del mismo puede ir desde unos

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Piedra de moler: herramienta milenaria de la cocina ancestral

2020.7.26 La historia gastronómica de Mesoamérica se empieza a escribir con la creación de la piedra de moler, elemento innovador para el procesamiento de varios vegetales, entre ellos, el maíz. Las famosas tortillas guatemaltecas, comienza con la utilización de esta elemento propio de la cocina de los indígenas acateco, de origen

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